← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
derEadäpfäpuffa
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„Kartoffelpuffer“ (Determinativkompositum aus „Erdäpfel“=„Kartoffel“ und „Puffer“=„flacher, gebratener Fladen“)
- 2
(Kulinarik)Kartoffelfladen (= in heißem Fett von beiden Seiten knusprig braun gebackener Fladen aus einem Teig von geriebenen rohen Kartoffeln), (Deutschland): „Reibekuchen“
„Eadäpfäpuffa schmeckn aum bestn, waunns aussn knusprig und innan waach san!“
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