← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
dasFächaguakal
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„kleine Fächergurke“ (Determinativkompositum aus „Fächer“=„fächerförmig“ und „Gurkerl“=„kleine Essiggurke“)
- 2
(Kulinarik)„kleines Fächergürkchen“, „kleine, eingeschnittene Essiggurke“ (österreichisch geprägte kulinarische Bezeichnung für eine kleine Essiggurke, die der Länge nach fächerförmig eingeschnitten wird, ohne dabei ganz durchtrennt zu werden), „aufgefächerte Essiggurke“
„A Zwiifärostbroodn wiad aus an schee mamoriadn Schdickl vom hoochn Beiriad gmochd und mit greesde Zwiifän, Broodeadäpfän und an elegant eigschniidanan Fächaguakal seaviad!“
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- A Zwiifärostbroodn wiad aus an schee mamoriadn Schdickl vom hoochn Beiriad gmochd und mit greesde Zwiifän, Broodeadäpfän und an elegant eigschniidanan Fächaguakal seaviad!Ein Wiener Zwiebelrostbraten wird aus einem schön marmorierten Stück vom Hohen Beiried zubereitet und mit knusprigen Röstzwiebeln, Braterdäpfeln und einem elegant eingeschnittenen Fächergurkerl serviert!
- der NuudlwoikaNudelwalker
- die FritaatnsuppnFrittatensuppe
- die FlecksuppnFlecksuppe
- die SchinkenfleckalnSchinkenfleckerln
- die KaisasemmäKaisersemmel