← Zurück zum RegisterWiener Küche & Gaumenfreuden
diegreesde Zwiifän
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich, Pluralform)„geröstete Zwiebel“ (in Fett angebratene, klein gehackte Zwiebelstücke, die durch Erhitzen goldbraun bis dunkelbraun karamellisieren und dadurch ein kräftiges, süßlich-herzhaftes Röstaroma entwickeln)
- 2
„Röstzwiebel“, „goldbraun gebratene Zwiebeln“, „Zwiebelröster“
„A Zwiifärostbroodn wiad aus an schee mamoriadn Schdickl vom hoochn Beiriad gmochd und mit greesde Zwiifän, Broodeadäpfän und an elegant eigschniidanan Fächaguakal seaviad!“
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- A Zwiifärostbroodn wiad aus an schee mamoriadn Schdickl vom hoochn Beiriad gmochd und mit greesde Zwiifän, Broodeadäpfän und an elegant eigschniidanan Fächaguakal seaviad!Ein Wiener Zwiebelrostbraten wird aus einem schön marmorierten Stück vom Hohen Beiried zubereitet und mit knusprigen Röstzwiebeln, Braterdäpfeln und einem elegant eingeschnittenen Fächergurkerl serviert!
- der SchloograamSchlagrahm
- das KawanaadlKarbonadl
- der RaamRahm
- das FischwangalFischwangerl
- die SchweinsrippalnSchweinsripperln