derBlunznschdruudl

Aussprache folgt

1
(wörtlich)„Blutwurststrudel“ (von Blunzen=„Blutwurst“ und „Strudel“=„Blätterteigstrudel“)
2
(Kulinarik)„Strudel mit Blunzenfüllung“ (herzhaftes, traditionell österreichisches Gericht, das seinen Ursprung in der ländlichen Schlachtküche hat: Ein kräftiger Teig – meist auf Basis von Kartoffelmehl oder Topfen – umhüllt eine deftige Füllung aus würziger Blutwurst (Blunze), gekochten Kartoffeln, gebratenen Zwiebeln und je nach Region auch Speck, Sauerkraut oder anderen Zutaten), „Strudel von der Blunzen“, „herzhafter Blutwurststrudel“

„A Blunznschdruudl is a echts Schmankal - aussn knusprig und innan healich wüazig!“