Es Rostbraadl schneidst ausn hoochn Beiriad, knopp hintan Gnack, entlaung da sechstn bis neintn Rippn!

Aussprache folgt

1
(wörtlich, Fleischhauerjargon)„Der Rostbraten wird aus der Hochrippe geschnitten – genauer gesagt aus dem Bereich der sechsten bis neunten Rippe, direkt hinter dem Nacken!“
2
Das Rostbratenstück stammt aus dem Hohen Beiried, zwischen Hals und Lende – Rippen sechs bis neun!
3
Anatomisch gesehen schneidest du den Rostbraten aus dem Rückenstück im Bereich der mittleren Hochrippe, hinter dem Nackenansatz, Rippen sechs bis neun!

Siehe auch: Rostbraadl