← Zurück zum RegisterWiener Fleischhauer-Slang
dasHoochs Beiriad
Aussprache folgt
- 1
(wörtlich)„hohes Beiried“ („Schnittstück beim hohen Ried“ [=„vorderes Ried“=„vorderer Rinderrücken“]
- 2
(Fleischhauerjargon)„Hochrippe“ ( Teilstück aus dem vorderen Rinderrücken, zwischen Hals [Kamm] und dem hinteren Rücken), „Rostbratenstück“, „Zwischenrippenstück“
„Es Rostbraadl schneidst ausn hoochn Beiriad, knopp hintan Gnack, entlaung da sechstn bis neintn Rippn!“
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- Es Rostbraadl schneidst ausn hoochn Beiriad, knopp hintan Gnack, entlaung da sechstn bis neintn Rippn!Den Rostbraten schneidest du aus dem hohen Beiried, knapp hinterm Nacken, entlang der sechsten bis neunten Rippe!
- das RindswangalRindswangerl
- das ToofäschdicklTafelstückl
- das BeiriadBeiried
- das RindsbackalRindsbackerl
- der WuaschdkesslWurstkessel