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dieEstahaasi-Schnittn

Aussprache folgt

Wiener Küche & Gaumenfreuden
  1. 1

    (wörtlich)„Esterhazy-Schnitte“ (Determinativkompositum aus „Esterhazy“=„Adelsgeschlecht Esterházy“ [führende ungarisch-österreichische Fürstenfamilie, prägend für Politik, Kultur und Musik der Habsburgermonarchie] und „Schnitte“=„Torte in Schnittenform“)

  2. 2

    (Kulinarik)„Esterházy-Schnitte“ (feines Schichtgebäck aus mehreren dünnen Nuss-Baiser-Böden [meist mit Haselnüssen oder Mandeln], die mit einer Butter- oder Vanillecreme gefüllt sind. Die Oberseite ist typisch mit einer weißen Fondant- oder Zuckerglasur überzogen, die mit einem braunen Schokoladenmuster [Spinnennetz- oder Wellenzeichnung] verziert wird), „klassisches Gebäck der österreichisch-ungarischen Konditorei“, „ungarische Nusscremeschnitte“

„Hau de Estahaasi-Schnittn untad Tuatnglockn, sunst trickans uns wegga!“

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