Im Haaringsdriachal wean de Fisch vuam Eileeng no moi grindlich mit Soiz eigriem!

Aussprache folgt

1
(wörtlich)„Im Heringstrog wurden die Fische vor dem Einlegen nochmals gründlich mit Salz eingerieben!“
2
Im Trücherl wurden die Heringe nochmals kräftig eingesalzen, bevor’s ans Einlegen geht!
3
Vor dem Einmachen kommen die Fische in den Bottich – da werden sie nochmals kräftig eingerieben, damit das Salz dann auch fest anhaftet!